Szlachetne Zdrowie

Jedziemy na narty!

Jak się przygotować do tej aktywności fizycznej, aby dawała radość i była bezpieczna?

Przygotowanie do sezonu narciarskiego jest niezwykle ważne. Chodzi tu nie tylko o przegląd sprzętu czy o zakup odzieży i gadżetów narciarskich, ale także o odpowiednie przygotowanie swojego ciała do wysiłku, jakim jest jazda na nartach. Brak sprawności, zbyt słaba siła mięśni, szczególnie mięśni nóg, brak elastyczności i równowagi mogą doprowadzić do tego, że wyjazd w góry zakończy się bólem, zakwasami albo – co gorsza – złamaniami lub urazami.

Warto zadbać o odpowiednią kondycję, gdyż dzięki temu będziemy mieć pewność, że długo wyczekiwany sezon zimowy przyniesie nam samą radość i bezpieczeństwo, a nie przykre doświadczenia.

Odpowiedni czas

Treningi przygotowujące organizm do sezonu narciarskiego najlepiej rozpocząć na 3 miesiące przed planowanym wyjazdem. Niestety, bardzo często się zdarza, że ze względu na zabieganie i brak czasu o treningach przypominamy sobie w ostatniej chwili. W takiej sytuacji należy poświęcić przynajmniej 2-6 tygodni na regularne ćwiczenia – szczególnie tyczy się to osób, które prowadzą siedzący tryb życia. Powinny być one intensywne, przy czym poziom trudności trzeba stopniować, dostosować do swoich możliwości fizycznych. Rozpoczynamy zawsze się od lżejszych i krótszych treningów, powoli przechodzimy do ćwiczeń bardziej intensywnych, o wydłużonym czasie. Początkowo najlepiej wykonywać 3 treningi tygodniowo, a w ostatnich tygodniach nawet 4-5 takich sesji. Oczywiście zawsze pamiętamy, by każdy trening składał się z rozgrzewki, ćwiczeń właściwych oraz rozciągania (stretching). Przestrzeganie tych wytycznych pozwoli w prawidłowy sposób przygotować ciało.

Podjęcie zbyt intensywnych ćwiczeń na kilka dni przed planowanym wyjazdem może przynieść więcej szkód niż korzyści – w postaci mikrourazów, naciągnięć lub przeciążeń mięśni. Przemęczenie organizmu, szczególnie u osób, które wcześniej w ogóle nie trenowały, może doprowadzić do zmniejszenia wydajności, dlatego tak ważne jest wcześniejsze rozplanowanie treningów.

W przypadku osób, które regularnie uprawiają sport, sprawa wygląda o wiele lepiej, gdyż w takiej sytuacji nie ma potrzeby wprowadzania tak długiego przygotowania. Wystarczy do podstawowych treningów dołączyć kilka specjalistycznych ćwiczeń ukierunkowanych na jazdę na nartach.

18 - Ćwiczymy dla zdrowia i urody

22 - Dbam o zdrowie

Rozmowa z Barbarą Nowak, małopolską kurator oświaty, która opowiada o swojej drodze życiowej oraz o tym, czym się zajmuje w wolnym czasie

Żywienie jest ważne

24 - Jak zaoszczędzić?

26 - Koszyk pełen zdrowia

Żeń-szeń dodaje sił

Żeń-szeń dodaje energii, zwiększa wytrzymałość i odporność organizmu oraz pomaga lepiej zapamiętywać informacje.

Współczesna medycyna dosłownie staje na głowie, aby zaoferować człowiekowi specyfiki XXI wieku, które polepszą stan zdrowia i pomogą przedłużyć życie. Szczególnie dotyczy to ludzi w starszym wieku. Odkryto je w aptece przyrody i nazwano roślinami o działaniu adaptogennym. Piszę o tym m.in. w mojej książce „Ziołowa apteka seniora” (do nabycia w księgarniach „Naszego Dziennika”). Jedną z takich sprawdzonych roślin jest żeń-szeń prawdziwy Panax ginseng.

Leczy i odmładza

Lecznicza i odmładzająca moc żeń-szenia znana jest w Chinach, Mongolii, Korei i w Tybecie od ponad 4000 lat. Jest to niezwykle interesująca roślina. Potrafi żyć 150, a nawet 200 lat. Osiąga wysokość 30-70 centymetrów. W pierwszym roku po wykiełkowaniu tworzy tylko jeden liść, drugi – drugim, natomiast na pojawienie się trzeciego trzeba poczekać nawet 10 lat. Liście żeńszeniowe są palczaste, ciemnozielone z połyskiem i ząbkowane na brzegach. Starsze rośliny również zakwitają, a ich kwiaty mają kolor bladozielony. Wydają czerwone owoce wypełnione nasionami, które kiełkują dopiero po 20-22 miesiącach od wysiewu, a czasem i po trzech latach. Rośliny żeń-szenia znoszą bez żadnych uszkodzeń temperaturę do -43 st. C. Rosną dziko w lasach cedrowo-liściastych i na zboczach górskich w Chinach, Korei i w Tybecie. W ostatnich latach uprawia się je także na specjalnych plantacjach (odpowiednio zacienianych) dla przemysłu farmaceutycznego i kosmetycznego. W Polsce sadzą go niekiedy doświadczeni miłośnicy roślin na działkach i w ogródkach, chociaż próbuje się go uprawiać także na plantacjach. Surowiec do produkcji leków i kosmetyków najczęściej sprowadzany jest z Chin.

34 - Gotuj z siostrą Teresą

Suszone owoce

Czym się kierować przy ich zakupie?

Owoce suszone to koncentrowane źródło składników odżywczych. Stanowią produkt otrzymany ze świeżych owoców, całych lub pokrojonych, obranych ze skórki lub nie. Suszenie to jedna z najstarszych metod utrwalania żywności. Proces ten zapewnia trwałość mikrobiologiczną poprzez zmniejszenie ilości wody koniecznej do rozwoju drobnoustrojów. Poza tym suszenie ogranicza przebieg różnych reakcji chemicznych i zmian fizycznych. W wyniku suszenia następuje zmniejszenie masy i objętości suszonych produktów.

Odpowiednie suszenie

Kształtowanie końcowych cech produktu pod względem wartości odżywczej i właściwości sensorycznych zależy od metod suszenia i zabiegów wstępnych. Mamy kilka metod suszenia. Suszenie konwekcyjne należy do najbardziej popularnych i najczęściej wykorzystywanych metod konserwowania żywności. Polega na dostarczaniu do owocu ciepła najczęściej za pomocą powietrza o odpowiedniej temperaturze. W wyniku tego następuje odparowanie wody. Wśród zalet tej metody wymienia się możliwość uzyskania stosunkowo taniego produktu, jednakże o obniżonej jakości w wyniku działania wysokiej temperatury. Następuje utrata witamin, odkształcenie oraz utwardzenie produktu. Takie suszenie może mieć negatywny wpływ na barwę (degradacja pigmentów), smak czy aromat. Z tego powodu temperatura i czas suszenia są najbardziej istotne i najczęściej modyfikowane, np. suszenie w warunkach okresowo zmiennych, tj. przy zmiennej szybkości przepływu powietrza o zmiennej temperaturze. Wielu ekspertów od technologii opowiada się za użyciem suszenia konwekcyjnego po procesie odwadniania osmotycznego, które polega na zanurzeniu danego owocu w specjalnym roztworze. Proces ten pozwala usunąć wodę, ograniczając niepożądane zmiany. Korzystne jest także stosowanie wstępnego odwadniania osmotycznego w roztworach zawierających prozdrowotne bioskładniki poprzez dodatek soków, koncentratów czy ekstraktów owocowych.

50 - Hit zdrowotny

54 - Grunt to właściwy jadłospis

62 - Choroby a profilaktyka

66 - Dieta w praktyce

67 - Niedrogi obiad dla całej rodziny

70 - Jemy również oczami

72 - Felieton

74 - To, czego nam lekarz nie wyjaśnił

Inspiracje dla ciała i ducha

76 - Moja historia

Dieta warzywno--owocowa pomogła jej unormować ciśnienie, schudnąć i nabrać sił. Poznajmy historię Marii Węgiel

80 - Zdrowie duchowe

84 - Podróżujemy ku zdrowiu

Szlak Orlich Gniazd to jeden z najpiękniejszych i najciekawszych szlaków w Polsce. Podpowiadamy, co warto zobaczyć, decydując się na tę podróż

88 - Moja pasja

Zygmunt Drewicz – miłośnik historii ze Stojadeł i jego pasje: rzeźbiarska, malarska, archiwistyczna

co w numerze

Spis treści numeru:

Targ zdrowotny

8 - Ciekawostki

Aktywni na co dzień

14 - Sposób na aktywność

Jedziemy na narty!

Odpowiedni czas

18 - Ćwiczymy dla zdrowia i urody

22 - Dbam o zdrowie

Żywienie jest ważne

24 - Jak zaoszczędzić?

26 - Koszyk pełen zdrowia

30 - Rośliny zdrowotne

Żeń-szeń dodaje sił

Leczy i odmładza

34 - Gotuj z siostrą Teresą

38 - Sklepowy detektyw

Suszone owoce

Odpowiednie suszenie

50 - Hit zdrowotny

54 - Grunt to właściwy jadłospis

62 - Choroby a profilaktyka

66 - Dieta w praktyce

67 - Niedrogi obiad dla całej rodziny

70 - Jemy również oczami

72 - Felieton

74 - To, czego nam lekarz nie wyjaśnił

Inspiracje dla ciała i ducha

76 - Moja historia

80 - Zdrowie duchowe

84 - Podróżujemy ku zdrowiu

88 - Moja pasja

94 - Ekozdrowotnie

96 - Aktywna rodzina

Chwila relaksu

104 - Krzyżówki i łamigłówki

Porady zdrowotne

42 - Pieczone warzywa i owoce

44 - Cukry – różne rodzaje

68 - Kamica po napojach?

100 - Dobroczynna kąpiel

Inspiracje naturą

92 - Naturalne kosmetyki z oleju z czarnuszki

Obejrzyj wybrane strony

prenumerata

Tylko 165,00 zł za 12 wydań!

Kwartalna

Półroczna

Roczna

Dwuletnia

wideo

archiwum

Styczeń 2024

Luty 2024

Marzec 2024

Kwiecień 2024

Luty 2023

Marzec 2023

Kwiecień 2023

Maj 2023

Czerwiec 2023

Lipiec 2023

Sierpień 2023

Wrzesień 2023

Październik 2023

Listopad 2023

Grudzień 2023

Styczeń 2022

Luty 2022

Marzec 2022

Kwiecień 2022

Maj 2022

Czerwiec 2022

Lipiec 2022

Sierpień 2022

Wrzesien 2022

Październik 2022

Listopad 2022

Grudzień 2022