Targ zdrowotny
8 - Ciekawostki
Aplikacje pomocne przy nauce języka angielskiego
Aktywni na co dzień
14 - Sposób na aktywność
Stepper i korzyści z jego stosowania – poleca Marzena Kociuba, fizjoterapeuta
18 - Ćwiczymy dla zdrowia i urody
Automasaż pleców piłeczką. Ćwiczenia krok po kroku
Automasaż pleców piłeczką
To prosta, skuteczna i bezpieczna metoda wspomagania zdrowia,
układu mięśniowo-powięziowego. Może stanowić uzupełnienie codziennej
rutyny dbania o ciało, a także narzędzie pierwszej pomocy w przypadku
napięć czy przeciążeń pleców, szyi i karku.
Dolegliwości bólowe pleców, szyi i karku to obecnie prawdziwa plaga.
Siedzący tryb życia, brak aktywności fizycznej lub zbyt intensywny
trening mogą prowadzić do napięć mięśniowych, przeciążeń oraz zaburzeń w
funkcjonowaniu powięzi. Na szczęście istnieją proste i skuteczne metody
radzenia sobie z tymi problemami. Jedną z nich jest automasaż piłeczką,
który można wykonać samodzielnie, bez konieczności umawiania się na
wizytę u specjalisty.
Czym jest automasaż
Automasaż to forma samodzielnego masażu, polegająca na uciskaniu,
ugniataniu i rozcieraniu bolesnych lub napiętych punktów na ciele. Jego
głównym celem jest poprawa ukrwienia tkanek, rozluźnienie mięśni i
przywrócenie prawidłowego działania powięzi. W przeciwieństwie do
tradycyjnego masażu automasaż można wykonywać samemu, w dowolnym czasie i
miejscu, również w domu.
Piłeczka do masażu
Piłeczka do masażu to niewielki, kompaktowy przyrząd, który doskonale
sprawdza się w automasażu. Umożliwia ona dotarcie do głębiej położonych
tkanek i opracowanie punktów, do których trudno dostać się ręką lub
rollerem. Piłeczki są dostępne w różnych rozmiarach, twardościach i
materiałach, dzięki czemu można dobrać model odpowiedni do własnych
potrzeb i wrażliwości ciała.
22 - Dbam o zdrowie
Justyna Święty-Ersetic, biegaczka, mistrzyni olimpijska, podaje receptę na osiągnięcie sukcesu w sporcie
Żywienie jest ważne
26 - Koszyk pełen zdrowia
Soczyste brzoskwinie – mamy teraz na nie sezon! Zobacz, jak wykorzystać te owoce w kuchni
30 - Rośliny zdrowotne
Rumianek. Wypróbuj herbatkę na uspokojenie i dobry sen – zachęca Zbigniew T. Nowak
Lato pachnące rumiankiem
W medycynie to bardzo zasłużona roślina lecznicza. Ma
właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przyspiesza gojenie ran.
Korzystnie działa na skurcze i zapalenie żołądka oraz jelit, jest
polecana w stanach lękowych.
W Polsce występuje co najmniej kilkanaście gatunków roślin, które do
złudzenia przypominają leczniczy rumianek, jednak nim nie są. Muszę też z
przykrością stwierdzić, że niekiedy firmy zajmujące się dystrybucją
ziół na rynku potrafią oferować surowiec pod nazwą „rumianek”
zanieczyszczony innymi gatunkami do niego podobnymi, np. rumianem,
złocieniem czy maruną bezwonną. Gatunki te nie są wykorzystywane w
leczeniu.
Rumianek pospolity (Matricaria chamomilla, Chamomilla recutita)
jest wdzięczną rośliną jednoroczną, osiągającą wysokość mniej więcej
60-70 cm. Liście ma jasnozielone, delikatne, drobne, pierzastodzielne.
Kwiatostan tej rośliny ma kształt koszyczka. Języczkowate (brzeżne)
kwiaty rumianku są śnieżnobiałe lub białe, odchylają się ku dołowi w
miarę przekwitania, a rurkowate (środkowe) – żółte lub złocistożółte.
Pełnia kwitnienia rumianku przypada zazwyczaj na miesiące letnie:
czerwiec, lipiec, ale może on kwitnąć aż do września. Cała roślina – a
najbardziej koszyczki kwiatowe – wydziela nadzwyczaj przyjemny, nieco
balsamiczny zapach.
Rumianek pospolity rzadko rośnie dziko, jednak spotyka się go na
miedzach, ugorach, niekiedy gdzieś na suchych, podleśnych łąkach czy w
zaniedbanych ogrodach. Jest za to uprawiany na dużych plantacjach w
specjalistycznych gospodarstwach, które gwarantują, że pochodzący
stamtąd surowiec zielarski będzie jak najbardziej autentyczny.
W lecznictwie stosuje się kwiatostan rumianku. Zrywa się go w pełni
kwitnienia lub zaraz na jego początku. Po zbiorze powinien być szybko
wysuszony po rozłożeniu cienką warstwą.
W aptekach i sklepach zielarskich bez problemu można go kupić w
postaci koszyczków. Związkami leczniczymi zawartymi w rumianku są przede
wszystkim: olejek lotny (0,5-1,5 proc.), flawonoidy (wartościowa
apigenina, kwercetyna, rutyna, luteolina), kumaryny, kwasy fenolowe,
śluzy i polisacharydy.
34 - Gotuj z siostrą Teresą
Przepisy s. Teresy Pachnik, na knedle z morelami i zupę krem z cukinii
38 - Sklepowy detektyw
Pszenne, orkiszowe, a może bezglutenowe? Które pieczywo jest najlepsze dla naszego zdrowia? – wyjaśnia prof. Ewa Solarska
Który chleb jest najzdrowszy?
Pszenny, orkiszowy, kukurydziany, migdałowy, gryczany –
piekarnie i sklepy oferują szeroki wybór chleba. Jednak w tym bogactwie
łatwo się pogubić. Który chleb rzeczywiście warto włączyć do codziennej
diety, a którego lepiej unikać?
Chleb to jeden z najstarszych produktów spożywczych na świecie. W
swojej tradycyjnej wersji powinien składać się tylko z czterech
składników: mąki, wody, soli i drożdży lub zakwasu. Dobre pieczywo nie
potrzebuje konserwantów, barwników czy polepszaczy. Unikajmy chleba z
syropem glukozowo-fruktozowym, utwardzonymi tłuszczami i emulgatorami.
Im prostszy skład, tym lepiej.
Chleb żytni – dla serca i sylwetki
To doskonały wybór dla osób dbających o linię i układ
sercowo-naczyniowy. Zawiera zaledwie 3,3 g tłuszczu w 100 g, co czyni go
niskokalorycznym, a jednocześnie sycącym produktem. Obfituje w błonnik,
który wspomaga trawienie, zwiększa uczucie sytości i pomaga obniżać
poziom „złego” cholesterolu LDL. Ponadto chleb żytni dostarcza cennych
minerałów: fosforu, żelaza, wapnia, selenu i sodu. Dzięki zakwasowi
zawiera bakterie kwasu mlekowego. Te bakterie fermentują ciasto,
przekształcając bioaktywne związki żyta i zwiększając zawartość błonnika
oraz składników odżywczych. Produkują one aminokwasy
i małe peptydy, które mogą wpływać na metabolizm insuliny i inne
funkcje organizmu. Zakwas żytni, wykorzystywany w produkcji chleba,
wspiera także mikrobiom jelitowy w regulacji poziomu cukru we krwi.
Chleb orkiszowy – siła zboża
Orkisz to stara odmiana pszenicy, która zachowała wiele pierwotnych
wartości. Chleb orkiszowy zawiera więcej tłuszczów nienasyconych,
witamin i minerałów niż zwykła pszenica, wspomaga metabolizm dzięki
dużej zawartości witamin z grupy B. Ziarno orkiszu mają też więcej
antyoksydantów niż pszenica, w tym fenoli o działaniu przeciwzapalnym i
przeciwnowotworowym. Orkisz wspiera metabolizm i może być spożywany
przez osoby z nietolerancją glutenu. Białko w orkiszu charakteryzuje się
większym stopniem strawności i wyższą jakością. Orkisz ma dużo krzemu,
fosforu, żelaza, cynku, miedzi, manganu, kobaltu, siarki i selenu, a
także znacznie więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A,E, D) oraz
B, C, K i PP. Zawartość witaminy E jest o 1/3 wyższa niż w pszenicy.
Produkty orkiszowe z całych ziaren zawierają antyoksydanty w ilościach
zbliżonych lub przewyższających występujące w warzywach i owocach.
Zawierają również antyoksydanty niewystępujące w innej żywności. Spośród
antyoksydantów w tym antycznym ziarnie jest około 50% więcej
związków fenolowych niż w pszenicy zwyczajnej. Mają one właściwości
przeciwzapalne, chronią komórki mózgu, wątroby i serca, jak również
wykazują działanie przeciwcukrzycowe, antynowotworowe i
antymikrobiologiczne. Regularna konsumpcja całych ziaren orkiszu sprzyja
zdrowiu i może chronić organizm przed otyłością, chorobami serca,
cukrzycą typu 2 i nowotworami. Spożywanie orkiszu zapobiega też kamicy
żółciowej.
44 - Portrety ziół i przypraw
Jeżówka, melisa, kwiat malwy czarnej
46 - Naturalne suplementy
Zadbaj o kolana bez farmaceutyków!
50 - Hit zdrowotny
Świeże sery. Rodzaje, właściwości i przepisy
54 - Grunt to właściwy jadłospis
Dieta i jadłospis na lato
62 - Choroby a profilaktyka
Torbiele i guzy – kiedy nam zagrażają? Rozmowa z dr hab. n. med. Moniką Durzyńską, patomorfologiem
70 - Felieton
Post i sport to zdrowie. Artykuł prof. Ewy Solarskiej
72 - Jemy również oczami
Jak ładnie serwować zdrowe desery z chia. Nasze propozycje
Inspiracje dla ciała i ducha
74 - Moja historia
Dieta warzywno-owocowa dla ciała i ducha. Poznajmy historię Jarosława Hołowni
78 - Zdrowie duchowe
Kryzys pedagogiki a filozofia i etyka. Artykuł Dariusza Zalewskiego
82 - Podróżujemy ku zdrowiu
Podlasie – zielone serce Polski. Gdzie warto pojechać?
86 - Moja pasja
Zioła, wianki i bukiety. Hobby Anny Jankowskiej
92 - Ekozdrowotnie
Lśniące podłogi w domu i na tarasie. Bez chemii!
94 - Otaczajmy się pięknem
Jabłonie – co o nich wiemy?
Chwila relaksu
96 - Krzyżówki i łamigłówki
Porady zdrowotne
10 - Wakacyjny przewodnik
36 - Potrawy regionalne
42 - Letnie przetwory
60 - Niepokojące objawy
65 - Badania guzów i torbieli
66 - Post dla skóry
68 - Tłuszczaki, kaszaki, włókniaki
Inspiracje naturą
90 - Kosmetyczne DIY na lato
